烤肉晚會[主委盃]

970906主委盃賽後，舉行烤肉晚會，並舉行頒獎及摸彩。

今夜我們請了一輛俗稱野台的卡拉OK伴唱和一位唱歌小姐助興。節目由本會總幹事：蔡榮柱主持‧在活潑生動有趣的過程來到了頒獎典禮，先介紹幾位重要人物 ：

本會總幹事 林邊鄉長陳朱雲小姐

嘉義市副市長 屏東縣議員鄭文華

左邊本會主委曾進川 右邊台企高雄經理

本次主委盃冠軍由本縣[屏東縣]

東港鎮得第一名

由本鄉鄉長頒發奨盃給東港隊

會長[吉仔]

除了獎盃外並獲頒海尼根啤酒

會長立即開起啤酒舉杯向大家祝福

並謝謝主辦大會

第二名南州隊會長接受獎盃

[南州隊會長現任職南州國中

擔任主任一職]

高雄市台企銀行隊

正修校友隊

嘉義市網球隊

台南市好友隊

枋寮網球隊

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唯一遺憾的沒有主辦隊單位相片，只有從上述的照片去尋覓。對不起‧謝謝觀賞‧

主委盃網球邀請賽

970906舉辦主委盃網球邀請賽。球隊：嘉義市隊、南市好友隊、高市台灣企銀、正修校友隊、東港隊、南州隊、枋寮隊、地主林邊隊‧早上09：00由本會主委曾進川主持、本鄉鄉長陳朱雲及屏東縣議員王啟敏致詞‧比賽立既開始分甲、乙兩組，每組四隊進行對抗，乙組戰況較單純，约13：00左右二強已出爐。但甲組廝殺的非常激烈，各有輸贏，约14：30時才略為明朗‧可是此時天空已烏雲密布，飄起小雨來了。賽程不能停‧今日氣象局說午後有雨‧大會有規定：如遇大雨且場地泥濘，既按現有的成績比數算出名次。今天最辛苦應該是場地組，隨時待命準備洒水、拖地、施乾的紅土[場地微濕撒之]。今日打球猶如洗三溫暖早上大太陽，中午豔光四射，下午雲偶陣雨‧還是持續不停廝殺，真的所謂戰到天昏地暗‧日月無光[因為遇雨，否則會紅土飛揚]。早上每場打三盤大都３：０過關，下午幾乎都戰到搶七才分勝負‧今日球賽非常精彩好看，使人有不忍離去的感覺，期待下回再來。PS：[晚上還有提前慶祝中秋佳節烤肉摸彩大會]。

反式脂肪

◎反式脂肪由植物油氫化而來 什麼是反式脂肪？從何而來？又為何會引起重視呢？在早期的時候，一般人都使用動物性油脂烹調，但因為動物性油脂含有較多的膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，亦會增加人體內的低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇）含量，食用之後，會提高罹患心血管疾病者的風險，為此，多數食品業者，乃紛紛改採用不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸的植物油。 不過，因為植物油的成分中，含有多量的不飽和脂肪酸，此種物質，容易氧化酸敗、不耐久炸，而為改善此一缺點，許多業者便在製造植物性油的加工過程中，加入利用「氫化」的生產技術，使得研製植物性油脂，可以得到更耐高溫、不易變質、存放更久，甚至改變「型態」的油脂，以便於多元使用。這些油脂在日常生活中的使用範圍，極為廣泛，例如使用於塗抹麵包、增加口感及潤滑度所用的油脂；而用以油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等，這些也都是前述經過「氫化」製程後所製造出來的反式油脂。 ※註：所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的，天然脂肪酸都是「順式」的，而人工合成的脂肪酸，則是以植物油，經微生物及工業製程加以氫化而製成的，亦之稱為「反式油脂」。 ◎反式脂肪的害處：增添食物風味卻傷心臟

一間醫院的誕生

台灣的四大佛教勝地：北部--法鼓山‧中部--中台禪寺‧南部--佛光山‧東部--慈濟‧

慈濟醫院的誕生[花蓮開創醫院]相傳：證言上人在吉安鄉一家醫院前發現一灘血，打聽原由；原來有病人因繳不出保證金醫院無法為他動手術而吐血身亡‧因此上人發下宏願要在此建一間大醫院挽救這些貧窮困苦之人‧於是四處奔走終於建立了慈濟醫院。但此消息暴光後，有人一查原來說的此一位置原來是他家‧于是一狀告上法院 [當時的醫院動手術無法繳出保證金醫院是不會動刀 ] 還要求賠償壹佰萬新台幣的名譽賠償‧結果慈濟官司輸了‧慈濟人認為不可思議，於是到處找尋上訴的證據，終於找到有利證據 [好像是當時在醫院工作的一位護士 ] ‧適逢總統大選二顆子彈鬧的社會動盪不安‧人心惶惶‧因此上人決定放棄上訴，穩定人心‧慈濟人皆認為那ㄟ安呢‧慈濟賠了壹佰萬‧[事情又發生了變化] 但是----但--此醫院的後代又將此款項如數捐給慈濟基金會。真所謂：有得就有失，有失就有得。

入山須知

根據經驗：好天氣一段時間後下大雨‧不要入山---因為乾燥的山遇下雨會大量含水，易發生土石流。
連續下雨好幾天，天氣轉晴後兩三天內也不要進入---因此時的山已經含有大量水氣；容易產生土石流。

重遊楓橋

作者： 張 繼

重 遊 楓 橋

白髮重來一夢中   青山不改舊時容 。

烏啼月落寒山寺   倚枕猶聞半夜鐘 。

楓橋夜泊作者張繼；老年重回楓橋寫的另一首詩---重遊楓橋---

如何修補紅土網球場

如是大面積 1:要補的面積洒水洒的溼溼，再撒上紅土，再洒水全淹，再刮平，再用大支刷拖過，

再洒水淹沒，待水乾就算大功告成。

翻土做土膜:1:可使過硬或鬆軟的球場，變成有彈性的場地。2:如有形成土膜更可使場地成為金剛

不壞之身。

a:做法大致和前述一樣；只是待水乾之後要撒上紅土﹝紅土與紅沙的比率各一半﹞

b:再刮平【縱也刮橫也刮才會平均】，再用水淋過一次【稱為 -洗石 】
c:待水乾後便行成一層水膜[此水膜會粘粘的，甚記不要破壞此水膜] ；此時施撒紅土予上面，再
用網刷縱橫拖平，就算大功告成。